Lẩu quê bên hồ xanh Lập Thạch

Một chiều se lạnh, nếu bạn đi ngang qua công viên bờ hồ xã Lập Thạch (Phú Thọ), nơi mặt nước lăn tăn phản chiếu ánh hoàng hôn, khiến ta nhớ về vị ngon của những nồi lẩu biết kể chuyện từ nhà hàng Phương Linh Hai. Ở Lập Thạch có nhiều món ngon và nhà hàng Phương Linh Hai là một địa chỉ ẩm thực được nhiều người chọn làm bữa ăn gia đình, nhóm bạn họp mặt, doanh nghiệp, công nhân tổ chức sinh nhật và các cơ quan, bệnh viện chọn để tổ chức chiêu đãi, liên hoan họp mặt…

Thực khách chọn Nhà hàng Phương Linh Hai là nơi tổ chức họp mặt

Từ tượng đài Trần Nguyên Hãn, đi thẳng đường bờ hồ chừng 150 mét, ở lối rẽ trái thứ nhất khoảng vài chục bước chân bạn sẽ gặp một không gian ấm cúng, thân thuộc mà tinh tế mở ra. Nơi những nồi lẩu nghi ngút khói chào đón bạn bằng hương vị quê hương, với sự tận tâm và bằng nghệ thuật ẩm thực được nâng niu mà thực khách ví von như “món ăn cung đình”.

Ở nhà hàng Phương Linh Hai, mỗi nồi lẩu được ví như một bản hòa ca của đất trời, từ những nguyên liệu được chọn lựa khắt khe, dưới bàn tay khéo léo mang cả trái tim đam mê vào chế biến. Từ lẩu hải sản, lẩu thập cẩm, lẩu riêu tôm đến lẩu gà – bò, lẩu cá tầm… món nào cũng ghi dấu ấn trong lòng thực khách với một câu chuyện, một sắc thái riêng.

Lâu hải sản, bò, chả tôm – “Ngôi sao” ẩm thực của Nhà hàng Phương Linh Hai

Lẩu hải sản của Phương Linh Hai như một lời mời gọi ra khơi, đưa thực khách du ngoạn trên sóng nước mặn mòi của biển cả. Vị ngọt thanh từ tôm tươi, mực giòn, ngao béo mịn quyện vào nước dùng đậm đà, nóng hổi bốc khói nghi ngút, khiến từng giác quan như được đánh thức. Mỗi muỗng nước lẩu là một làn sóng vị giác dâng trào, đậm đà nhưng thanh thoát, quyến rũ mà khó cưỡng.

Nếu lẩu hải sản mang hơi thở đại dương, thì lẩu riêu tôm lại níu bước ta về miền ký ức. Vị riêu tôm sánh quyện, ngọt thanh ăn cùng mướp hương, rau ngót thơm ngon thật như bữa cơm mẹ nấu chiều mưa. Hương đồng nội phảng phất trong từng miếng tôm ngọt chắc, hòa cùng mùi thơm lừng của gia vị, với bít quyết này đã làm say lòng biết bao người, mà đặc biệt đối với cả những người xa quê lâu năm.

Anh Nguyễn Công Tuấn – “Người nhạc trưởng” của những món lẩu ngon nhất Lập Thạch

Còn lẩu cá tầm được xem là “ngôi sao” đặc biệt của nhà hàng. Cá được tuyển chọn kỹ lưỡng, thịt giòn, dai, sụn trắng giòn sần sật mà không hề tanh. Khi nhúng vào nước lẩu chua cay hay măng rừng, từng lát cá vừa chín tới bung hương ngọt dịu, lan tỏa như bản giao hưởng của núi rừng và đại ngàn. Một món lẩu khiến ai đã thử rồi cũng phải nhớ mãi không quên, muốn ăn tiếp lần sau.

Lẩu thập cẩm cũng là một lựa chọn để thực khách trở thành vị trí trung tâm của bức tranh rực rỡ với các loại nguyên liệu, mỗi thứ một vị, quyện vào nhau tạo nên bản giao hưởng hương quê với hương vị khó quên khi thưởng thức.

Bò bắp hoa, nguyên liệu chủ lực của món lẩu bò được chọn lọc và bảo quản kỹ lưỡng, luôn tươi ngon.

Và nếu có một món khiến thực khách lưu luyến mãi, đó hẳn là lẩu gà – bò Phương Linh Hai, được xem như “bản nhạc mix”, là linh hồn ẩm thực của nhà hàng. Gà ở đây không phải loại công nghiệp, mà là gà nòi thả đồi, sinh trưởng tự nhiên giữa núi rừng nên thịt săn chắc, thơm ngọt, khi nhúng vào nước lẩu dậy mùi, từng thớ thịt như tan ra trong vị ngọt thanh tao.

Bên cạnh đó, phần bò bắp được tuyển chọn kỹ lưỡng từ những phần thịt ngon nhất, có vân hoa nhẹ, khi ăn giòn, ngọt, sần sật mà không béo, không ngấy, ít cholesterol, giúp thực khách vừa thỏa vị giác vừa an tâm về sức khỏe.

Tất cả hòa quyện cùng nấm rừng tươi, lá chanh non và gia vị gia truyền, tạo nên một nồi lẩu dậy hương ngào ngạt, nước dùng trong veo, ngọt thanh, béo nhẹ. Hương – Vị – Sắc hòa quyện tinh tế khiến món lẩu gà – bò không chỉ là một bữa ăn, mà là một trải nghiệm ẩm thực đầy mê hoặc, khiến ai thưởng thức cũng muốn quay lại thêm lần nữa.

Những con tôm tươi ngon, tạo ra giá trị của nồi lẩu hải sản tại Nhà hàng Phương Linh Hai.

Không chỉ có món ngon, nhà hàng Phương Linh Hai còn ghi điểm thực khách bằng không gian nhẹ nhàng vừa mộc mạc nhưng lại vừa tinh tế. Những bộ bàn ghế gỗ giản dị, dưới ánh đèn vàng ấm với tiếng cười nói rộn ràng hòa cùng làn gió mát, tất cả khiến nơi đây trở thành điểm đến lý tưởng cho bữa tối gia đình, những cuộc hẹn bạn bè, hay buổi liên hoan, sinh nhật, hội nghị cơ quan.

Ở nhà hàng Phương Linh Hai, việc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm theo qui định pháp luật luôn được đặt làm tiêu chuẩn hàng đầu. Quy trình chế biến sạch, an toàn tuyệt đối, với “code” thực phẩm được cân đối dinh dưỡng và đảm bảo chất lượng ở từng khâu, từ chọn nguyên liệu, sơ chế, đến chế biến và trình bày đều thực hiện một cách nghiêm ngặt. Mỗi món ăn không chỉ ngon miệng mà còn “ngon mắt” như một tác phẩm nghệ thuật ẩm thực được hoàn thiện bằng cả tâm huyết của người đầu bếp.

Đến Phương Linh Hai, bạn không chỉ thưởng thức món ăn, mà còn cảm nhận được cái tình của người làm bếp, cái hồn của ẩm thực Việt – nơi mọi hương vị đều gắn liền với ký ức, với thiên nhiên và với đất và người Lập Thạch hiền hòa. Nhà hàng Phương Linh Hai – Nơi vị ngon hội tụ với tình quê lưu dấu.

Yphong

Video